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要取消苹果手机的软件购买功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的“设置”应用。
2、点击进入“屏幕使用时间”选项。
3、在“屏幕使用时间”中，找到“内容和隐私访问限制”选项，点击关闭“iTunes Store与App Store购买项目”。
4、返回设置页面，点击“Apple ID”中心，找到并点击“订阅”，此处会显示所有订阅中的项目。
5、选择想要取消自动购买的项目，点击进入后选择“取消订阅”，即可完成取消购买软件功能的设置。
还可以在购买软件时选择“免费购买”，并在弹窗中点击“确认”，这样也能取消软件的购买过程，如果是想限制所有软件的购买行为，除了上述方法外，还可以开启人脸识别或指纹识别的验证设置，确保每次购买都需要身份验证。
操作可能会因系统版本或具体软件而有所不同，建议根据自己的手机版本进行操作，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系苹果官方客服进行咨询。